アマナのシズル 撮影専門チームhue でフォトグラファー、シズルディレクターとして30年以上に渡り「食」に関する広告写真、パッケージの写真撮影に携わる。朝日広告賞、カンヌ国際広告フェスティバル、ニューヨークADCなどをはじめ数多くの広告賞を受賞。最も好きな食べ物は餃子。

専門学校やフレンチの厨房で得た料理人の視点と、3DプリンタやCAD設計などの専門技術を活かし、フリーランスとして活動。料理人とのコラボレーションにより3Dプリンタを活用したオーダーメイドシリコン型を制作中。2023年 東京大学大学院工学系研究科卒業。2022年 辻調理師専門学校卒業。

食と酒、旅を愛する月刊誌「おとなの週末」編集長。好きな食べ物は旬のもの。ナチュラルワインや音楽を愛し、インディゴリネンやフランスの古皿、古布などのビンテージコレクターでもある。

大阪出身、名古屋育ち。エコール辻フランス料理卒。2007年にソムリエ資格取得。パトリス・ジュリアン氏の元修行。オーストラリアのハンギングロックワイナリーとフランスのシャンパーニュメゾンでワイン作りを経験。2009年にワインレストラン レ・ランデヴー・ド・トキオ創業。2014年にプレート・トキオ 西麻布へ統合。美味しいは幸せ❤︎

「美味しいは平和」をモットーに食を通して社会をみんなをハッピーに。
企業やレストランのメニュー開発。NYでの様々な場所でのイベントやポップアップ。
そしてアートの様な盛り付けで美しい日本の食文化を伝えている。
著書に「ニトスキ」レシビBOOK、「OISHII & GLUTEN FREE FUSION AND INTERNATIONAL RECIPES FOR LIFE」がある。

恵比寿で日本酒とフレンチのペアリングレストランを経営。地元徳島と長野食材に拘り、地方と東京、海外のハブになるべく映像製作、海外ポップアップイベント、プロダクト製作などもレストランと平行して展開。